最近，概念鸡蛋（例如富含硒的鸡蛋，无菌鸡蛋，DHA卵和谷物鸡蛋）单独出现。这些鸡蛋更健康，更有营养吗？南中国农业大学副教授AI Minmin接受了对记者的独家采访，向消费者展示真相。可以吃无菌鸡蛋吗？是的！什么是无菌鸡蛋？ “从科学的角度来看，无菌卵可以生吃。没有沙门氏菌和李斯特菌单核，没有肠病和非过敏性宪法的人可以吃生。” AI Minmin提出，在鸡蛋加工阶段，从家禽培养阶段严格控制无菌卵的生产。它不仅具有沙门氏菌和李斯特菌单核，而且大肠杆菌和伊洛尼亚的总数也很低。无菌=没有细菌？不！但是，AI Minmin告诉记者，无菌鸡蛋不会确保没有其他细菌。鸡蛋携带的细菌紧密与劳动力环境和存储条件有关，消费者需要小心购买它们。他说，消费者很容易与“无菌”标签混淆，并建议介绍相应的生鸡蛋国家和工业标准。 AI Minmin提醒您，购买生鸡蛋时，您应该选择购买严格实施相关测试法规并充满信心的品牌，并确定是否对沙门氏菌和李斯特菌单层面部进行测试。检查制造日期，保质期，制造商的信息（姓名，地址，联系信息），产品实施号码（例如GB/T和其他国家或行业标准）以及所需的营养标记。消费者可以检查鸡蛋可追溯性代码，并搜索制造商和官方网站的官方帐户。吃生鸡蛋更健康吗？不！ AI Minmin提出了加热鸡蛋的营养率更高，煮鸡蛋高达95％，而RA的吸收率W鸡蛋大大减少了。免疫力低，脆弱的消化系统或容易过敏的人应避免吃生鸡蛋。功能性鸡蛋真的有效吗？与每个人不同。面对激烈的竞争新鲜鸡蛋市场，许多公司已经开发了新鲜的鸡蛋，例如富含硒的叶酸，富含叶酸，富含DHA的胆固醇和低胆固醇。不同的功能性鸡蛋与宣传的影响相同吗？ AI Minmin提出，功能性鸡蛋的可食用作用因人到人而异，某些功能性卵的作用很小。例如，低胆固醇卵对于“三个高点”的人很重要。具有“三个高点”的人已经从每周只有4个鸡蛋变为每天1个鸡蛋。 DHA -rich卵和硒 - 富含硒的卵子中的硒和DHA可能不会被人体吸收，并且在吸收后可能不必发挥作用。蛋白质，维生素和其他谷物鸡蛋的含量增加也可以被肉，牛奶和蔬菜“代替”每天消费。如何吃更健康的鸡蛋？安全且适当的价值“公司讲述许多故事将帽子戴在鸡蛋上”。 AI Minmin提醒我们，消费者必须保持理性，而不是以高价格追求各种功能性鸡蛋。不要为营销概念付费。 2022 Pagoda建议人体需要消费1个鸡蛋日，并且均衡使用肉，牛奶和其他食物也很重要。南部网络，广东学习记者张·菲夫（Zhang Feifei）校对liang jiping小编：最近，概念鸡蛋（例如富含硒的鸡蛋，无菌鸡蛋，DHA卵和谷物鸡蛋）单独出现。这些鸡蛋更健康，更有营养吗？南中国农业
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